Мөөг түүж эсвэл "чимээгүй ан хийх" нь хангалттай мэдлэгээр зэвсэглэсэн бол маш тааламжтай бөгөөд өгөөжтэй зугаа цэнгэл юм, эс тэгвээс та анчингаас хохирогч болж хувирах эрсдэлтэй. Хортой мөөгийг яаж андуурч, танихгүй байх вэ?
Туршлагагүй мөөг цуглуулагчдын хувьд хамгийн том аюул бол бүгдээрээ алдартай хорт мөөгтэй төстэй ялаа агарик ба мэлхий биш юм. Мөөг түүгчдэд хамгийн хэрэгтэй цагаан мөөг нь хортой хүмүүсийн дунд хэд хэдэн ижил төстэй байдаг. Цөсний мөөг нь гаднаасаа цагаан зүйлээс бараг ялгагдахгүй бөгөөд туршлагатай мөөг түүгч хүртэл алдаа гаргаж болно. Мөөгний тагны доод гадаргуу дээр анхаарлаа хандуулаарай: хортой нь ягаан, зүссэн дээр малгайны хэсэг нь улаан болж хувирдаг. Сатаны мөөг ийм аймшигтай нэртэй байдаг нь хоосон зүйл биш юм. Түүний хөл нь boletus-ээс хамаагүй зузаан, хөлний дээд хэсэг нь ягаан өнгөтэй байдаг. Ийм мөөгний махыг тасдаж аваад, хэрэв тэр хурдан улаан болж, дараа нь цэнхэр болж байвал тэр даруй хая! Сатаны мөөг бол хамгийн хортой зүйл юм.
Хачирхалтай нь та сайн, хүнсний мөөгөөр хордож болно. Та хөгшин, хэт хөгшин мөөг түүж болохгүй. Хортой бодисууд тэдгээрт хуримтлагддаг, тэр ч байтугай boletus, porcini мөөг, boletus мөөг нь ноцтой хордлого үүсгэдэг.
Туршлагатай мөөг түүгчид хүртэл хортой мөөгөөс сайныг ялгахад хэцүү байдаг. Тиймээс зуны төгсгөлд мөөгүүд бөөнөөр гарч ирдэг бөгөөд ойд та тэдгээрийн хамтрагчдыг олж болно - хорт хүхрийн шар, хүрэн улаан мөөг. Мөөгний өтгөрүүлсэн улаавтар эсвэл сүүн цагаан ялтсууд танд анхааруулга өгөх ёстой. Эдгээр нь идэх боломжгүй мөөгний шинж тэмдэг юм. Намрын мөөг нь хайрстай хайрцагтай, цагаан хальстай, мөөгний ишийг малгайны ирмэгээр холбоход зориулагдсан байдаг. Хүрэн улаан мөөг нь тааламжгүй, хурц үнэр, амтаар ялгагдах бөгөөд агуулагдах хор нь ходоод гэдэсний замд нөлөөлдөг.
Оёдол, морель зэрэг мөөг нь бас хортой байдаг. Тэдэнд агуулагдах хор нь буцалгаснаар устдаггүй бөгөөд цочмог хордлого, ялангуяа хүүхдүүдэд хүргэдэг.
Түүхий хэлбэрээр идэж болохгүй хэд хэдэн мөөг байдаг. Эдгээр нь саальчид гэж нэрлэгддэг сүүн мөөг, бидний дуртай мөөг болох волушки юм. Баруун Европт эдгээрийг хортой гэж үздэг тул иддэггүй. Та эдгээр мөөгийг удаан хугацаанд дэвтээсэн эсвэл буцалгаж идэж болно. Мөөгийг хэд хоногийн турш дэвтээнэ. Шөл нь хатсан байх ёстой бөгөөд мөөг нь шарсан байна. 50 орчим төрлийн мөөг байдаг бөгөөд хэрэв хангалттай хэмжээгээр чанаагүй эсвэл түүхий хэлбэрээр идвэл цочмог хордлого үүсгэдэг. Хамгийн тааламжгүй зүйл бол зарим төрлийн мөөг нь согтууруулах ундаатай бүрэн нийцдэггүй тул хордлогын шинж тэмдгийг улам хүндрүүлдэг.
"Чимээгүй ан хийх" үед маш анхааралтай, нямбай байх нь хорт мөөгийг цаг хугацаанд нь таньж, аюулаас өөрийгөө хамгаалах боломжийг олгоно. Мөөг үргэлж нэг газар ургадаг тул мицелийг гэмтээхгүй бол ирэх жил та хүсэж буй бутны доор өмнөх жилүүдийн адил идэж болох мөөгийг олж авах болно гэдгийг санаарай.
