Олон зууны туршид Христийн Мэндэлсний Баяр нь Оросын хамгийн чухал, хүндэтгэлтэй шашны баяруудын нэг байсаар ирсэн. Эрт дээр үеэс уламжлал ёсоор үүнийг ойр дотны гэр бүлээрээ тэмдэглэдэг байжээ. Христийн Мэндэлсний Баярын ширээ засч, үйлчлэх ёстой гэсэн тодорхой дараалал байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан цардуултай ширээний бүтээлгээр ширээг бүрхэнэ. Доор нь жаахан сүрэл тавих ёстой - энэ бол Есүс Христийг төрсний дараа байсан тэвшний бэлгэдэл юм. Энэ баярын үеэр салфетка нь цагаан, илүү сайн байх ёстой. Ширээний дөрвөн өнцөгөөс ширээний бүтээлгийн доор сармисаа байрлуул. Энэ нь муу ёрын сүнсийг гэр болон гэр бүлийнхнээс чинь зайлуулдаг гэж үздэг. Та доор нь бага зэрэг үр тариа асгаж болно - энэ ёслол нь элбэг дэлбэгийг амлаж байна.
Алхам 2
Христийн Мэндэлсний Баярын өдөр арван хоёр төлөөлөгч, Аврагчийн шавь нарын дурсгалд зориулж ширээн дээр 12 хоол байх ёстой. Уламжлалт баярын цэс нь жишээлбэл, кутиа (сочиво), бин, вазелин, улиас, зөгийн бал цагаан гаатай орно. Даалгаврыг хөнгөвчлөхийн тулд дор хаяж цөөнийг нь бэлтгэж, шаардлагатай тоогоор нь нэмнэ үү, жишээлбэл, салат эсвэл даршилсан ногоо. Шарж нь ширээн дээр заавал байх ёстой, ихэнхдээ энэ нь бүхэл бүтэн шатаасан шувуу юм. Энэ хоолонд зориулсан хачир болгон шарсан төмс, байцаа эсвэл чанасан алимаа аваарай (сүүлийн хоёр сонголтыг бас татсан мах болгон ашиглаж болно). Галууг улбар шар зүсмэлүүдээр дүүргэж болно. Зул сарын баярын гол тавагны сонголтуудын нэг бол бүхэл бүтэн загас (цурган алгана, сахалт загас, хилэм загас) юм. Энэ нь цөцгий сумс асгаж, мөөг, сонгины дор зууханд хийж болно.
Алхам 3
Ширээний төвд кутяа байрлуул. Зул сарын баярын мацаг барьсны дараа мацаг барина. Энэ хоолыг жигнэхийн тулд нэг аяга улаан буудай, самар, үзэм, намуу, зөгийн бал зэргийг (амсах болно) ашиглаарай. Үр тариагаа буцалгаж, намуу цэцгийн үрийг уураар жигнээд нухна. Бүх найрлагыг холино. Хүйтэн кутяа үйлчил.
Алхам 4
Зул сарын баярын ширээний зайлшгүй шинж чанар бол олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Уламжлалт "дуунууд" жигнэхийг хичээ, энэ нь огт хэцүү биш юм. Зул сарын баярын дуунуудад гурил, ус (сүү) зуурсан гурилаа 2: 1 харьцаагаар бага зэрэг давсалж зуурна. Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгон хувааж 20 минут байлгана. Үүний дараа бялууг өнхрүүлж, дүүргэгчийг дотор нь хийж, ирмэгийг нь хавчих бөгөөд ингэснээр жижиг бяслагтай бялуу эсвэл сагс авах болно. Дүүргэлтийн хувьд та жимс, гэрийн бяслаг, төмс, мөөг авч болно. Зул сарын баярыг 200 градусын турш жигнэх.
Алхам 5
Күүк узвар - уламжлалт зул сарын баярын ундаа, хатаасан жимсний декоциний. Та бас сбитен, ус, халуун ногоо (цагаан гаа, шанцай, хумс), зөгийн балаар хийсэн халуун ундаа хийж болно. Бүх найрлагыг хагас цагийн турш буцалгана, дараа нь халуун сбитен дээр бага зэрэг коньяк нэмж болно.
Алхам 6
Шилэн лааны тавиур эсвэл шилмүүст мөчирний найрлага дахь өндөр лаагаар ширээг чимэглээрэй, үүнд та viburnum кластер ба хумс нэмж болно.
