Тиймээс хамгийн их хүлээгдэж буй баяр болох Шинэ жил болоход маш бага хугацаа үлдлээ. Гудамжны бужигнаан удахгүй эхлэх болно: бэлэг дурсгалын зүйл худалдаж авах, байшин тохижуулах, баярын цэс бэлтгэх. Олон гэрийн эзэгтэй нар ялангуяа шинэ жилийн ширээний амттай, өвөрмөц баяр баясгаланг сонгоход анхааралтай ханддаг.
Зүүн Хятадын хуанли дээр ирэх жил бол Нохой жил юм. Түүнийг хэрхэн тайвшруулах вэ? Амжилттай жил болохын тулд ширээн дээр юу хийх хэрэгтэй вэ? Алдартай итгэл үнэмшлийн дагуу хамгийн чухал зүйл бол баярын зоог нь чин сэтгэлээсээ, өгөөмөр байх явдал юм. Ширээн дээр олон тооны махан хоол хийхийг зөвлөж байна. Үүнд үхрийн мах, хургыг заавал оруулах хэрэгтэй.
Гэхдээ салатаа бүү мартаарай, тэд жин, тоник гэх мэт махан хоолтой зэрэгцэн ордог. Жилийн шинэ эзэгтэй таныг баялаг ширээ төдийгүй аяга тавагны өвөрмөц байдлаар магтан дуулах болно. Дашрамд хэлэхэд ер бусын жортой хэдэн санааг энд оруулав.
Mackerel "Bright firecracker"
- макрелийн гулууз - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ratunda чинжүү (улаан) - 1 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- агар агар - 1, 5 tbsp. л.;
- кориандра (газар) - 0.5 tsp;
- Ганга - 0.5 tsp;
- самар (газар) - амсах болно;
- амт нь давс.
- Эхлээд загасыг гэсгээнэ үү.
- Лууванг бүдүүн ширхэгтэй хэрчээд сонгино хэрчинэ. Одоо тэднийг хамтад нь хадгал.
- Ургамлын тос ашиглан чинжүүгээ 200 градус хүртэл халаадаг зууханд жигнэнэ (20 минут жигнэх). Хөргөсний дараа хальсыг нь аваад тууз болгон хуваа.
- Чанасан өндөгнүүдийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
- Mackerel гулуузыг гэдэс дагуу хайчилж, гэдэс дотор нь тавь. Мөн толгойг нь авч, сэрвээ, сүүлийг нь тайрч, загасны ясыг хуулах хэрэгтэй. Mackerel филе зэргийг халуун ногоо, давсаар үрж арчина. Гар дээрээ желатин байгаарай - загасанд цацна.
- Өмнөх чанаж болгосон найрлагыг филе дээр ингэж тавиарай: эхлээд луувантай шарсан сонгино, дараа нь чинжүүний тууз, чанасан өндөгний дугуйлан байна.
- Энэ бүх гоо сайхныг сэндвич болгож, хэд хэдэн давхаргын наалдамхай хальсаар боож боох. Энэ багцыг буцалж буй усанд дүрээд хагас цагийн турш хооллоорой.
- Хоолоо хийсний дараа загасыг хөргөгчинд хийж (мэдээж бага зэрэг хөрсний дараа) ямар нэгэн зүйлээр дараад хоёр цаг байлгана. Бүх зүйл, та ширээн дээр сармагчин авч явж болно.
Шинэ жилийн тансаг салат
- үхрийн целлюлоз - 200 гр;
- анар - 1 ширхэг;
- даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- манжин - 1 ширхэг;
- майонезаас - 2 tbsp. л.;
- тос (33%) - 2 tbsp. л.;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp л.;
- яншуй навч - чимэглэлийн зориулалттай.
- Үхрийн махыг буцалгаж, тууз болгон хувааж эсвэл хатуу хэрчинэ. Нишингээ зөөлөн болтол буцалгана, мөн grater дээр нунтаглана.
- Даршилсан ногоо дарна.
- Жимсээс анар жимсний үрийг зөөлөн арилгана.
- Бэлтгэсэн орцоо түр хойш тавиад боодол бэлтгэж эхэлнэ: майонез, цөцгий, шар буурцагны жанаа жижиг боловч гүн гүнзгий саванд эсвэл усан саванд хийж хутгана. Үүнийг хол зайд бүү ав, учир нь одоо энэ нь танд ашигтай байх болно.
- Салатаа давхарлаж тарааж эхэлж, тус бүрийг нь бэлтгэсэн соустай хамт түрхэж эхэл: эхлээд чанасан үхрийн мах, дараа нь өргөст хэмх, дээрээс нь манжин. Соусаа шанцайны сүүлчийн давхарга дээр тараасны дараа анар үр, яншуй навчаар чимэглээрэй. Шинэ жилийн салат бэлэн боллоо, хамгийн сайхан цагийг нь хүлээж байна!
