Төхөөрөмжийн аль нэгийг сонгохын тулд үг хэллэгийг нь ойлгоорой. Brazier нь мах, загас, ногоог шорлог дээр шарж хийдэг махан боов юм. Хэрэв та төхөөрөмжийг оронд нь сараалжаар тоноглодог бол шарсан мах авах болно. Хэрэв та шарсан маханд агааржуулалтын цоорхойтой тагийг нэмбэл энэ нь мах шарах болж хувирна. Бүх загвар нь түлшний төрөл, гадаад төрхөөрөө ялгаатай байдаг.
Эвхэгддэг хийн сэнс нь пропан-бутан хийн хайрцгаар ажилладаг. 10 ширхэг kebab бэлтгэхэд нэг хайрцаг хангалттай. Ийм төхөөрөмжийг ашиглах нь нүүрснээс хялбар байдаг. Шорлог нь гарын авлагын болон автомат эргэлтийн системээр тоноглогдсон. Гэсэн хэдий ч шарсан маханд чанаж болгосон мах илүү амттай хэвээр байна. Нүүрсний шарсан махыг нүүрсээр тэжээдэг. 700 градус хүртэл тэсвэрлэх чадвартай халуунд тэсвэртэй паалантай бүрхүүлтэй. Таг, ёроолд нь доторх ноорог ба температурыг тохируулах боломжтой залгуурууд байдаг бөгөөд хэлбэрийн ачаар бүтээгдэхүүний дулааны нөлөө бүх талаасаа гарч ирдэг. Гэхдээ төхөөрөмжийг зөвхөн гадаа ашиглах боломжтой. Цахилгаан сараалж нь залгуурт холбогдсон байна. Шаазан паалантай ширмэн хоол хийх сараалж нь төгс жигд халаалтыг хангаж, өөрөө өөрийгөө цэвэрлэх хүчтэй халаагууртай, зөөврийн өөх тосгууртай. Гэхдээ ийм төхөөрөмж нь үнэтэй, дулааны мэдрэгч, таймер дутагдалтай байдаг. Хоолыг төмөр өлгүүрт наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тос, өөх тосоор арчаарай. Маринадтай туршиж үзээрэй. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн маринад нь Зүүн Азид түгээмэл хэрэглэгддэг. Нимбэг, гаа, цагаан гаа зэргийг амтлагч болгон нэмнэ. Хэрэв та хятад хоолонд дуртай бол шар буурцаг, хуурай дарс, сармис, чинжүү, зөгийн балны холимогоор махыг даршлаарай. Грек улсад махыг анар жимсний шүүс, архины холимогоор дэвтээнэ.
