Селтикийн итгэл үнэмшлээс улбаатай Америкийн Хэллоуины баяр өнөөдөр дэлхий даяар түгээмэл болж байна. Гэхдээ үндэстэн бүхэн Бүх Гэгээнтнүүдийн өдрийг өөр өөрийнхөөрөө тэмдэглэдэг: жишээлбэл, Армянчууд хулууг дэнлүү хийхдээ биш, анхилуун үнэртэй гапама хийхэд ашигладаг болохыг илүүд үздэг.
Арменийн Halloween
Аравдугаар сарын сүүлчээр Барууны ертөнц бүх Гэгээнтнүүдийн өдөр - Хэллоуин баярыг тэмдэглэдэг бөгөөд өнөөдөр энэ уламжлал дэлхий даяар тархаж эхэллээ. Хэллоуины хэрэгсэл - хулуу, лаа, шулам хувцас - даяаршлын ачаар олон оронд түгээмэл болж байна. Гэхдээ үндэстэн бүр үхэгсдийн сүнс дэлхий дээр эргэж ирэх өдрийг тэмдэглэхдээ өөрийн үндэсний ёс заншлыг авчирдаг.
Хэллоуины бэлгэдлийн нэг бол хулуу юм, гэхдээ Америкийн уламжлал ёсоор үүнийг баяр ёслолд бэлддэггүй (ихэвчлэн зөвхөн хулуу хэлбэртэй чихэр өгдөг) гэхдээ Жакын дэнлүү гэж нэрлэдэг. Цөмийг хулуунд сийлж, муу ёрын нүүрийг огтолж, дотор нь лаа тавьдаг. Ийм дэнлүү нь байшингаас сүнсийг зайлуулах зорилготой юм.
Гэхдээ дэлхийн бусад хэсэгт хулуу нь хоолны уламжлалд чухал байр суурь эзэлдэг тул Бүх Гэгээнтнүүдийн өдрийг тэмдэглэх үеэр хоол хийхэд ихэвчлэн ашигладаг. Жишээлбэл, Армянчууд баяр ёслол, элдэв арга хэмжээнд гамам аяга бэлтгэсээр удаж байна. Энэхүү чихэрлэг хулуу нь хуримын үеэр ширээн дээр байх ёстой зүйл байсан бөгөөд энэ нь чихэрлэг, баян амьдралыг бэлгэддэг байв. Өнөөдөр уламжлал ёсоор 10-р сарын 31-нд Хэллоуин дээр армян маягаар бэлтгэв.
Хапама
Энэ хоол нь олон тооны хүмүүст зориулагдсан тул хапама нь ихэвчлэн том хулуугаар хийгддэг. Гэхдээ Арменийн Halloween-д зориулж гапама хийхийн тулд та жижиг хулуу авч болно, жишээлбэл, хүн бүрт нэг, эсвэл нэг том хулуу сонгож болно. Армянууд өөр өөр дүүргэлт хэрэглэдэг, жимс, хатаасан жимс, зөгийн бал, бусад чихэр нэмдэг.
Гапама хийх олон жор байдаг боловч үндсэндээ бүгд ижил төстэй байдаг: гол найрлага нь хулуу, будаа, чихэр юм.
Нэгдүгээрт, хулуу бэлтгэ - сайтар угааж, хулууны савны тагийг хийхийн тулд сүүлээр нь тайрч ав. Шулуун шугамаар биш харин өнцгөөр таслах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хоол хийх явцад илүү нягт тохирох конус авах болно. Хулууны бүх агууламжийг халбагаар халбагаар хийж, энэ тогооны хана л үлдэнэ. Хэрэв хана нь хэтэрхий зузаан байвал целлюлозын зарим хэсгийг нь тайрч, бөглөх хэсэгт нэмж болно. Дараа нь хулууг дахин зайлж угаана.
Будааг хагас бэлэн болтол нь усанд чанаад хөргөнө. Дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд хэрчсэн жимс, хатаасан жимс, хулууны целлюлоз, самар, элсэн чихэр, шанцай зэргийг будаа дээр нэмнэ. Дотор нь байгаа хулууг цөцгийн тосоор тосолж, дүүргэж тавиад дээр нь газар үлдээнэ. Цагаан будаа дээр цөцгийн тос хийж, хулууг тагийг нь таглана.
Дүүргэлтийг илүү амттай, илүү үнэртэй болгохын тулд та цагаан гааны үндэс, нимбэгний хальс нэмж хийж болно.
Хапама нь зууханд жигд цаас эсвэл силикон хөгцөөр жигнэх бөгөөд хоол хийх хугацаа нь тавагны хэмжээнээс хамаарна. Хулууны дараа хэсэг болгон хувааж, зөгийн балаар асгаж иднэ.
