Ресторанд хурим хийх эсвэл корпорацийн арга хэмжээ захиалахдаа олон хүн "үйсэн цуглуулга" гэх мэт ойлголттой тулгардаг. Энэ юу вэ, яагаад хэрэгтэй вэ?
Олон ресторан, цайллагын танхимууд өөрсдөө согтууруулах ундаа авчрах боломжийг олгодог нь нууц биш бөгөөд ялангуяа олон тооны зочид ирж, танай байгууллага таны арга хэмжээнд бүрэн хаалттай байдаг. Зарим ресторанууд танаас үйсэн татвар (заримдаа үйсэн татвар гэж нэрлэдэг) төлөхийг шаарддаг. Энэ нь ялангуяа Москва, Санкт-Петербургийн хоолны газруудад ихэвчлэн тохиолддог.
Эхэндээ энэхүү цуглуулгыг зочид буудлын ресторанд хийж байсан бөгөөд дараа нь бусад ресторанууд үүнийг нэвтрүүлж эхэлжээ. Энэхүү төлбөрт нүдний шил түрээслэх, лонх онгойлгоход бармены ажил хөдөлмөр орно гэж үйлчлүүлэгчдэд ихэвчлэн тайлбарладаг. Чухамдаа энэ бол 10% үйлчилгээний төлбөр эсвэл заал түрээслэх төлбөртэй адил нэмэлт төлбөр юм.
Үйсэн хураамжийг нэг зочин эсвэл нэг шил тутамд ногдуулдаг. Сүүлчийн тохиолдолд зоогийн үеэр авчирсан эсвэл зөвхөн онгойдог бүх шилийг тоолох эсэхийг ресторанаас шалгах хэрэгтэй. Үйсэн цуглуулах хэмжээ нь нэг хүнд 50-1000 рубль байж болно. Хэрэв үйсэн цуглуулга нь маш том бол өөрөө авчрахаас илүүтэйгээр ресторан дотроосоо архи захиалах нь илүү ашигтай байж болох юм.
Үйсэн цуглуулгын загвар нь гадаадаас ирсэн бөгөөд зөвхөн анх үйсэн хураамж гэж дайлах ёслолд зориулж биш оройн хоолны үеэр авчирсан лонхноос авдаг байв. Тиймээс та үнэтэй коллекцийн дарс авчирч, зохих нөхцөлд нь ууж, цэснээс аяга таваг захиалж болно. ОХУ-д маш цөөн тооны зоогийн газар ийм төрлийн үйсэн цуглуулга хийдэг.
