Талх бол хуримын заавал байх шинж чанар юм. Хуучин өдрүүдэд энэ амралт талх бэлтгэж эхэлсэн. Талх нарийн боов нь илүү гайхамшигтай, илүү том, чихэрлэг болж хувирахад шинээр гэрлэсэн хүмүүс илүү баян, аз жаргалтай байв. Сүйт бүсгүй, хүргэн зочдод аз жаргалаа хуваалцан үргэлж талх барьдаг байв. Хуримын талхыг ихэвчлэн улаан буудайн гурилаар хийсэн. Дээрээс нь хайрын бэлгэдэл гэж үздэг зуурмаг, viburnum-ийн мөчрөөр хийсэн хээ угалзаар чимэглэсэн байв. Өнөөдөр та бүх уламжлалыг ажиглан жинхэнэ хуримын талхыг хэрхэн жигнэх боломжтой вэ?
Шаардлагатай
- - гурил,
- - сүү,
- - мөөгөнцөр,
- - өндөг,
- - Элсэн чихэр,
- - ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
4 кг дээд зэргийн улаан буудайн гурил, 2 литр сүү, болж өгвөл бүхэл бүтэн 100 гр, байгалийн гаралтай мөөгөнцөр, 6 өндөг, 1 шил ургамлын тос, 2-4 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс ав.
Алхам 2
Мөөгөнцрийг халаасан сүүнд уусгаад тэнд нь элсэн чихэр, бага зэрэг гурил нэмнэ. Үр зуурмагийг ноороггүйгээр дулаан газар тавь. Бөмбөлөг үүсч эхлэхэд үлдсэн гурил, давс нэмээд зөөлөн зуурна. Гараас хоцрох хүртэл та зуурах хэрэгтэй. Зуурсан гурилан дээрээ ургамлын тос асгаад буцааж дулаан газар тавиарай.
Алхам 3
Зуурмаг сайн өсөхөд түүнийг гаргаж аваад 1: 2 харьцаагаар хоёр хэсэгт хуваана. Талхыг засахын тулд зуурсан гурилын багахан хэсгийг үлдээгээрэй. Том - өөр гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Тэд тус бүрийг сүлжсэн нэхэх шаардлагатай урт урт хиам болгон хийнэ.
Алхам 4
Жигнэмэгийг тослог тосоор тосолж, дээр нь зуурсан гурил хийж, цагираг болгон бурж, үзүүрүүдийг нь холбоно. Дараа нь чимэглэлийн зуурсан гурилаа аваад төсөөллөө асаана уу: цэцэг, чих, навчийг гялалзуулж, талхыг энэ бүхнээр чимэглээрэй. Бүтээлээ түр зогсоод гарч ир.
Алхам 5
Талхыг хэрэмээр бүрж, кунжутын үрээр цацна. Бэлэн болсон хуримын шинж чанарыг зууханд эсвэл зууханд хийхийг гэрлэсэн эр хүнд даатга. Талхыг дунд зэргийн гал дээр жигнэх хэрэгтэй. Хэт их халалт нь царцдасыг хатууруулах болно гэдгийг санаарай. Нэг цаг орчим болсны дараа талхыг авч, цэвэр даавуун алчуур дор байлгана. Зочид хуримын ширээн дээр суумагц талхаар үйлчилдэг.
