Эрт дээр үеэс Христийн мэндэлсний баяр нь хамгийн ойр дотны хүмүүс баярын ширээнд цуглардаг байсан гэрийн баяр байв. Энэхүү уламжлал нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа Христэд итгэгчдийг хоёр мянга гаруй жилийн турш нэгтгэж ирсэн. Орос улсад Христийн Мэндэлсний Баярыг дуу бүжиг, хөгжилтэй тоглоом, мэдээжийн хэрэг зөгнөлтөөр тэмдэглэдэг байв.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Христийн Мэндэлсний Баярын гол бэлгэдэл бол мөнх амьдрал, хаташгүй байдлын дүр төрх болсон гацуур юм. Гэртээ зул сарын баяраа тэмдэглэхдээ гэрт нь хүндэт байр өгөхөө мартуузай. Гацуур модны оройг одоор чимэглэсэн байх ёстой. Энэ бол маглагуудад хүүхэд төрснийг зарласан Бетлехемийн Оддын бэлгэдэл юм.
Алхам 2
Христийн Мэндэлсний Баярын заавал байх шинж чанар бол модны доор бэлэг үлдээх уламжлал юм. Тэнд тэд Христийн Мэндэлсний Баярын үдэш шөнийн турш хэвтэж, гэр бүлийнхээ хамгийн жижиг гишүүдийг тэсэн ядан хүлээнэ, гэхдээ баяр баясгалантай бэлэг авахын тулд өглөө эхлэх нь хичнээн их баяртай байна!
Алхам 3
Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэш, Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх 1-р сарын 6-нд Ортодокс Христэд итгэгчид ёс заншлаа дагаж мөрдөөрэй: Христийн мэндэлсний баярыг анхны зул сарын од гарч иртэл та идэж чадахгүй. Христийн Мэндэлсний Баярын баяр хоёр өдөр үргэлжилдэг: урд шөнө зочдод зул сарын баяраар, маргааш нь үдийн хоолонд цуглардаг.
Алхам 4
Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт хооллох нь заншилтай байдаг. Энэ өдрийн баярын ширээ нь тусгай хоолоор ялгагдана. Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр үйлчлэх аяга таваг нь элч нарын тоотой, тухайлбал арван хоёртой тэнцүү байх ёстой гэж үздэг. Тэд хүснэгтийн төвд заавал байх ёстой, эсвэл бидний өвөг дээдсийн хэлдгээр "Зул сарын kutia" гэж нэрлэдэг.
Алхам 5
Сийшийг бэлтгэхийн тулд та нэг шилэн сувдан арвай эсвэл улаан буудайн самар, хагас шилэн үзэм, зуун грамм зөгийн бал, нэг литр ус, зуун грамм мармелад, хагас шил самар авах хэрэгтэй. Тахианы махыг сайтар угааж, буцалгаж, хоол хийх эцэст үзэм нэмнэ. Дараа нь үүнийг коланд хийж, хүйтэн усаар зайлна. Үр сироп дээр буталсан самар, зөгийн бал, мармелад нэмнэ.
Алхам 6
Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр шөлөөс бусад бүх хоолыг ихэвчлэн хүйтэн тавьдаг тул гэр бүлийн бүх гишүүд, тэр дундаа гал тогоонд бүхэл бүтэн өдрийг өнгөрөөх ёстой байшингийн эзэгтэй ч амрах болно. Шөлнүүдээс мөөг, туранхай borscht эсвэл загасны шөл бүхий hodgepodge-ээр үйлчлэх нь заншилтай байдаг.
Алхам 7
Аяга нь тодорхой дарааллаар амсагдах ёстой. Юуны өмнө зочин бүр гэр бүлийн янз бүрийн үе хоорондын уялдаа холбоог бэлэгддэг шүүслэг шүүсийг амтлах хэрэгтэй. Энэ нь намуу цэцгийн үр, зөгийн бал, эсвэл ургамлын тосоор амталж болно. Дараа нь та зууш руу явах хэрэгтэй: загас, түрс, загасны үр, салат, винигрет, бялуу зэргээс. Хоолны дараа халаасан шөлөөр үйлчилнэ. Эцэст нь хэлэхэд зочдыг бялуу, цагаан гаатай талх, ороомог, зөгийн балны бялуу, вазелин, компот гэх мэт амттангаар авч явна. Хоолны төгсгөлд тэд ширээн дээр тайвшруулж орхино. Учир нь хуучин итгэл үнэмшлийн дагуу нас барсан хайртай хүмүүсийн сүнс нь зул сарын баяр дээр ирдэг гэж үздэг.
Алхам 8
Христийн Мэндэлсний Баярын өдөр, 1-р сарын 7-нд зочдод баярын ширээний ард оройн зоог барихаар цуглардаг. Энэ өдөр алим эсвэл prunes чихмэл шатаасан галуу, цацагт хяруулыг ширээн дээр өгдөг. Мацаг аль хэдийн дууссан тул ширээн дээр махан хоолоор дүүрэн: хиам, хиам, ороомог, шарж. Ундаа болгон зочдод ликёр, кахор, цагаан, улаан дарс санал болгодог.
