"Цайллага" гэдэг үг нь франц хэлнээс гаралтай бөгөөд гала оройн хоол, эсвэл ихэвчлэн чухал үйл явдалд зориулагдсан оройн хоол гэсэн үг юм. Үүний утга учир цайллага нь бүх зүйл хамгийн дээд түвшинд байх ёстой гэж үздэг. Аливаа баяр ёслолын зохион байгуулалтын гол газар бол цайллагын цэсийг бэлтгэх явдал юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Та баяр тэмдэглэх цэсийг уг баяр болох байгууллагын тогоочийн туслалцаатайгаар эсвэл өөрөө хийх боломжтой. Ихэвчлэн цайллагын цэсэнд дараахь хоол орно: хүйтэн, халуун хоолны дуршил, салат, хачиртай, хачиргүй халуун хоол, амттан, ундаа.
Алхам 2
Хүйтэн зуушыг түрс, янз бүрийн орц найрлагаас гаргаж авсан канап, давсалсан, даршилсан, утсан загастай бин хэлбэрээр танилцуулж болно; мах, бяслаг, хиамны зүслэг; сонгино, ургамал бүхий даршилсан мөөг; төрөл бүрийн өнхрөх, пашт гэх мэт.
Алхам 3
Цайллага дээр дөрвөөс дээш төрлийн салат хийж идвэл сайн хэлбэр гэж үздэг. Нэмж дурдахад "Оливье", "үстэй дээлний доор" (эсвэл шинэ загвараар танилцуулах) - улиг болсон зүйлээс татгалзах нь дээр. Маш олон төрлийн анхны, боловсронгуй салатны жор байдаг.
Алхам 4
Дараахь хоол нь халуун хоол шиг төгс төгөлдөр юм: мах эсвэл загасны стейк; шарсан шувуу, загас, мах, тогоонд шарах гэх мэт. Та халуун хоолыг бие даасан хоол, хачиртай хамт хийж болно. Жигнэсэн ногоо нь маханд маш сайн нэмэлт болно.
Алхам 5
Амттаныг бялуу (уламжлалт), бүрхүүлтэй жимс, нарийн боов, усан үзэм бүхий бяслагны таваг, итали жигнэмэг, жимсний бялуу хэлбэрээр толилуулж болно … Энэ бүхэн таны зочдын амт, сонголтоос хамаарна.
Алхам 6
Цайллагын цэсийг бэлтгэх эцсийн бөгөөд туйлын чухал үе шат бол ундаа бөгөөд тэдний сонголтыг зочдын хүсэл сонирхолд тулгуурлан хийх ёстой. Алкоголгүй ундаанаас та жүүс, жимсний ундаа, компот, цай, кофе, рашаан ус (нэг хүнд 1 шилээр тооцон карбонатлаг / карбонатлаг бус гэсэн 2 төрлөөр байх ёстой) сонгож болно. Аль ч тохиолдолд согтууруулах ундааг тус тусад нь сонгодог бөгөөд голчлон архи, текила, коньяк, виски, дарс, шампанск.
