Наад зах нь нэг удаа хуримын ёслол эсвэл корпорацийн арга хэмжээнд зориулж ресторан сонгох ажил эрхэлж байсан хүн олон бэрхшээлтэй тулгарч байсан байх. Та танхим, ресторан сонгох агентлагуудын аль нэгэнд хандаж даалгавраа хялбарчилж болно.
Хэрэв бид Москва, Санкт-Петербург зэрэг томоохон хотуудын тухай ярих юм бол тэнд хэдэн мянган өөр ресторан, кафе байдаг бол бэлтгэлгүй хүн зөв сонголт хийхэд маш хэцүү байдаг.
Стандарт баярын агентлагуудаас ялимгүй ялгаатай, нэмэлт үйлчилгээ саналгүйгээр зөвхөн дайллага хийх газруудыг сонгон шалгаруулдаг тусгай агентлагууд байдаг. Энэ нь түлхүүр гардуулах ёслолын хурим хийх шаардлагагүй, хост, чимэглэгч болон бусад мэргэжилтнүүдийг өөрсдөө сонгож, хуримын өдрийг зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаа хүмүүст маш тохиромжтой юм. Мөнгө хэмнэхийг хүсч буй хүмүүст ийм үйлчилгээнд хандахыг зөвлөж байна.
Сонгон шалгаруулах цайллагын үйлчилгээ ихэвчлэн үнэ төлбөргүй байдаг. Ажлын схемийг дараахь байдлаар зохион байгуулав: ресторанууд авчирсан үйлчлүүлэгчийнхээ цайллагын нийт дүнгийн 5-10 хувийг төлөхөд бэлэн байна. Тиймээс үйлчилгээ нь зөвхөн рестораны зардлаар цалин авдаг бөгөөд үйлчлүүлэгч биш. Ийм хамтын ажиллагаа нь хүн бүрт ашигтай байдаг. Ресторан нь үйлчлүүлэгчдийн нэмэлт урсгалыг олж, цайллагын үйлчилгээ нь урамшуулал, үйлчлүүлэгч нь цаг хугацаа хэмнэсэн тохь тухтай, үнэгүй үйлчилгээг авдаг.
Ийм үйлчилгээнд хандахдаа үйлчлүүлэгч нь асуулга бөглөх эсвэл танхим, ресторанд тавигдах үндсэн шаардлагыг ойлгоход туслах асуултуудад хариулдаг: хүчин чадал, төсөв, хотын давуу тал, дотоод засал чимэглэлийн хүсэл эрмэлзэл. Хэрэв ямар нэгэн нэмэлт, ялгаа байгаа бол тэр даруй дуут өгөх нь дээр. Жишээлбэл, олон сүйт бүсгүй зуны дэнж эсвэл панорамик харагдацтай эсвэл усны үзэмжтэй ресторан хүсдэг. Ихэнх тохиолдолд жижиг зүйл бүр чухал байдаг: шалны дэвсгэр, дотоод засал чимэглэлийн тодорхой өнгө байгаа эсэх, зарим нь ресторан бизнесийн төв эсвэл подвалд байхыг хүсдэггүй. Шаардлагын хамгийн нарийвчилсан тайлбар нь хурдан бөгөөд үр дүнтэй ажиллах түлхүүр юм.
Агентлагийн менежер мэдээлэлд дүн шинжилгээ хийж, бүх шаардлагад хамгийн тохиромжтой хэд хэдэн сонголтыг санал болгодог. Огноо үнэгүй эсэхийг өмнө нь олж мэдсэний дараа. Хэрэв өрөөг эцсийн мөчид сонгосон бол энэ нь ялангуяа чухал юм. Үйлчлүүлэгчид рестораны талаархи мэдээлэл, зураг, холбоо барих хаягийг өгдөг. Зөвхөн дуртай газраа тойрон эргэлдэж, сонголт хийхэд л үлдэх болно.
