Өвлийн төгсгөл хүртэл маш бага зүйл үлдсэн бөгөөд энэ нь амралт ойртож байна гэсэн үг - Масленица. Масленицагийн долоо хоногт хуушуур бол уламжлалт амттан юм. Та тэдгээрийг янз бүрийн аргаар жигнэх боломжтой. Маш олон тооны жор байдаг. Хэрэв та бяцхан заль мэхийг ашиглавал бин, хуушуур нь маш амттай байдаг.
Өвлийг үдэх уламжлал эрт дээр үеэс бидэнд ирсэн. Хуушуур энэ баяр, хаврын нарны бэлгэдэл байсаар ирсэн. Shrovetide амттанг ялангуяа амттай болгох энгийн боловч үр дүнтэй аргууд байдаг.
Shrovetide-д зориулсан мөөгөнцрийн бинны нууц
Shrovetide-д зориулсан ердийн, уламжлалт биныг мөөгөнцрийн зуурмагаар бэлтгэдэг. Энд гол зүйл бол зуурсан гурилаа зөв хийж, зуурсан гурилаа сайн ургуулж өгвөл хуушуур нь зөөлөн, амттай болж хувирна.
Ийм хуушуурын сүүг бага зэрэг халааж байх ёстой бөгөөд хуурай биш харин шинэ мөөгөнцөр хэрэглэх нь дээр.
Гурилыг агаараар дүүргэхийн тулд шигшихээ мартуузай.
Зуурмаг зөв болвол ташуурсан өндөгний цагаан дээр нэмнэ. Хуушуур агаартай болно.
Кефиртэй бин хэрхэн хоол хийх талаар
Хэрэв та мөөгөнцрийн мөөгөнцөр хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол kefir-ийг үндэс болгон "нүхэнд" зөөлөн бин хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бүх найрлага (kefir, өндөг, элсэн чихэр, давс, гурил) холилдож, нэг халбага содатай буцалсан устай шилийг бэлтгэсэн холимогт хийнэ.
20 минутын дараа бин хийж эхлээрэй, зуурсан гурил нь зогсож байх ёстой.
Нууц: зуурмаг дээр эрдэс ус нэмж эсвэл түүнтэй хамт kefir-ийг бүрэн орлуулснаар "нүхэнд" ижил нээлттэй бинкийг олж авч болно.
Масленица 2019-д зориулсан бинк: нарийн боовны нарийн арга, нарийн зүйлс
- Хуушуурын хувьд сайн халсан хайруулын тавгийг ашигла. Хэрэв энэ нь цутгамал төмөр байвал илүү дээр юм.
- Хуушуурыг амархан эргүүлэхийн тулд давсыг хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад цэвэр салфеткаар арчиж, ургамлын тосоор тосолно.
- Хайруулын тавган дээр тос түрхэхийн тулд гахайн мах эсвэл төмсний зүсмэлийг сэрээгээр жижиглээд бэлтгэ, ингэснээр та наранцэцгийн тосоор чийглээд хайруулын тавган дээрээ хурдан тос түрхэнэ.
- Хэрэв "эхний хуушуур бөөгнөрсөн" бол эвдэрч, эргэхийг хүсэхгүй байгаа бол зуурсан гуриланд өндөг, өндөг хангалтгүй байна гэсэн үг юм. Мөн зуурсан гуриландаа 1-2 хоолны халбаган дээр наранцэцэг эсвэл оливын тос нэмээд бүү мартаарай.
- Хэрэв та Shrovetide-д зориулан бин мөөгөнцрийн хамт жигнэх бол жорыг заавал дагаж мөрдөөрэй. Жишээлбэл, давсны илүүдэл нь зуурсан гурил сайн исгэхгүй болоход хүргэдэг. Мөн элсэн чихэр ихтэй бол зуурсан гурил нь хатуу болно.
- Бэлэн хуушуураа тосоор тосолж, алчуураар хучих тул илүү шүүслэг, зөөлөн, амттай болно.
