Скандинавын аль ч оронд зул сарын баяр нь амттай, өтгөн, чихэрлэг хоолгүйгээр зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Дани, Норвеги, Шведийн уламжлалт амттан нь бие биенээсээ арай өөр юм. Гэхдээ эдгээр нь бүгд баяр ёслолын онцгой уур амьсгалын салшгүй хэсэг юм.
Зул сарын баяраар Скандинавын орнуудын амтат амттан, амттан нь голчлон гар хийцийн бялуу юм. Гэрийн бялуу, шаржигнасан зөгийн бал, ванилийн вафль, цагаан гаатай жигнэмэг, цагаан гаатай тавгийг зул сарын баярын ширээн дээр заавал тавина. Скандинавын зул сарын баярт зориулсан зоогнуудын дотор шоколад, ванилийн дүнзэн ороомог, үзэм болон бусад хатаасан жимс, самар бүхий олон төрлийн боов байдаг.
Скандинавын зул сарын баярын цагаан гаатай талх, жигнэмэгийн сонгодог хэлбэрүүд: од, зүрхэн, хэрэм, хүн, шувуу, морь, хонь, ямаа, цасан ширхэг, байшин. Ийм амттанг ихэвчлэн өнгөт шүрших, цөцгий болон бусад амттай чимэглэлээр нөхдөг.
Скандинавын зул сарын баяр нь ихэвчлэн зул сарын дэлгүүрүүдээр зарагддаг марзипан гахайгүйгээр бүрэн дуусаагүй байдаг.
Зул сарын баяраар Данийн уламжлалт хоол
Данийн Христийн Мэндэлсний Баярын даршилсан улаан байцаа шиг хачиргүйгээр бүрэн гүйцэд биш юм. Энэ нь амт, исгэлэн аль аль нь байж болно.
Данийн зул сарын баярын ширээн дээр найрсаг хоолонд алим, эсвэл prunes бүхий нугас, янз бүрийн анхилуун амтлагч, соустай шарсан гахайн мах, загасны амттан, ялангуяа давсалсан herring багтдаг.
Данийн хотуудын зул сарын баярын гол хоол нь төрөл бүрийн ногооны салат, карамель соустай гурилан төмс, бүйлс, ваниллин эсвэл цөцгийтэй будааны будаа, хөх тарианы талх юм.
Данийн уламжлалт зул сарын баярын амттан нь гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээс гадна шоколад, мөн нугат, карамель чихэр юм.
Данийн Зул сарын баяраар уудаг ундаануудын дотроос анхилуун үнэртэй кофе, халуун дарс, шинэхэн хөнгөн шар айраг, төрөл бүрийн амтат ликёр, дарс, аквавит зэрэг бүтээгдэхүүнүүд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
Шведийн зул сарын хоол
Зул сарын баяраар Швед улсад сонгодог загасны хоол маш их алдартай байдаг. Баярын ширээн дээр Herring, хулд, хулд загастай амттан байдаг. Салатыг эдгээрээс гаргаж, загасыг даршилж, жигнэж, төрөл бүрийн сүмс, жүүс, амтлагчаар үйлчилдэг. Швед улсад уламжлалт зул сарын баярын хоол бол дилл болон бусад ургамал бүхий бага зэрэг давсалсан хулд загасны зүсмэлүүд юм.
Шведэд өвлийн амралт махан хоолгүйгээр бүрэн болдоггүй. Ихэвчлэн Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр төмс, гахайн хиам, анхилуун халуун ногоотой соустай гацуурын хиамаар үйлчилдэг махан бөмбөлөг бэлтгэдэг.
Швед улсад уламжлалт зул сарын баярын ундаа нь глог, халуун дарс, амтат сироп бүхий хөнгөн шар айраг, кофе, tart цай, халуун ногоо (хумс, шанцай) -тай хүйтэн дарс юм.
Яг л Данийн адил Шведэд Зул сарын баяраар бүйлс, цөцгий, зөгийн бал, үзэм нэмсэн сүүтэй будааны будаа идэх нь заншилтай байдаг.
Норвегийн зул сарын баярын амттан
Норвегийн зул сарын баярын ширээ нь тусгай нууц жороор бэлтгэсэн хатаасан загасгүйгээр бүрэн дүүрэн биш юм. Ихэнх тохиолдолд Норвегичууд сагамхай, хулд эсвэл хулд загасыг сонгодог.
Норвегийн хотуудад хурга, вазелин мах, өндөгний омлет зул сарын баяраар үргэлж бэлтгэдэг. Амралт нь янз бүрийн анхилуун соус нэмсэн шатаасан цацагт хяруулгүйгээр бүрэн дүүрэн биш юм.
Норвегийн Христийн Мэндэлсний Баярын уламжлалт хоолны нэг бол хавирга юм. Энэ нь гахайн махаар хийгдсэн байдаг. Хоолыг байцаа, төмс, махан бөмбөлөг, гар хийцийн хиамтай хослуулдаг.
Гэрийн хиам бол Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр Норвегийн нийтлэг хүйтэн хоол юм. Рутагага эсвэл манжингаас гаргаж авсан ногооны нухашыг хачир болгон хамт өгдөг.
Амтат боов, өтгөн, жимсний амттан, гар хийцийн дарс, шар айраг гээд бүгд Норвегийн Христийн Мэндэлсний Баярын амтыг нэмж өгдөг.
