Эрт дээр үеэс мэдэгдэж, хайрлаж ирсэн баяр бол Баптисм юм. 1-р сарын 19-нд бэлдэх - энэ бол баяр ёслолын өдөр юм. Уламжлалт хоолыг цэвэрлэж, хоол хийхээс өмнө эхэлдэг. Epiphany-д Филипповын мацаг барилт, Кристмастид дуусдаг тул баярын ширээ баялаг, сэтгэл хангалуун байх ёстой.
Уламжлал ёсоор Эпифанийн өмнөх өдөр тэд өлсгөлөн эсвэл туранхай кутя идэж, узвар уудаг байв. Зөвхөн анхны од өссөний дараа л баян ширээнд суухыг зөвшөөрөв. Ширээн дээр 7, 9 эсвэл 12 аяга таваг байх ёстой. Гэрийн эзэгтэй нар туранхай бялуу, байцаатай ороомог, жигнэмэг, төрөл бүрийн хуушуур, заримдаа загас, бууз бэлтгэдэг байв.
Эпифани: юу идэх, юу уух
Баярын хоол өөрөө мөсөн нүхэнд сэлсний дараа эхлэх ёстой.
Нэгдүгээрт, ариуссан усыг ууж, дараа нь олон янзын хоолыг ширээн дээр маш их хэмжээгээр өгдөг. Уламжлал ёсоор: тухайн өдөр илүү их идэх тусам жил илүү сайн, баян байх болно.
Epiphany-ийн ширээн дээр уламжлал ёсоор юу байх ёстой вэ? Ихэнхдээ тэд янз бүрийн үр тариа, бин, олон тооны цөцгийн тос, цөцгийн тос, хиам, борш, олон төрлийн махаар хоол хийдэг бөгөөд "од" нь заавал шатаасан гахай байх ёстой. Энэ бол ширээний дунд байрлуулсан хоол юм. Гэр бүлийн тэргүүн гахайныхаа хэсгийг ойр дотны хүмүүстээ тарааж, гараараа заавал хугалж байгаарай, хамгийн бага хүүхэд нь ширээний дор суугаад үглэх хэрэгтэй.
Уламжлалт Epiphany өглөөний хоол бол "Загалмай" нэртэй туранхай жигнэмэг юм. Энэ нь адислагдсан усаар угааж байх ёстой.
Христийн шашны цэс: юу үйлчлэх нь зүйтэй вэ
- Skits эсвэл borscht
- Гахайн мах, гахайн мах шарж идээрэй. Эсвэл шоштой гахайн махтай шөл
- Мөөгний хайрцаг
- Бяслаг, өндөг эсвэл төмстэй гар хийцийн бууз
- Шарсан элэг.
Баптисм нь 2019 оны жигнэмэгийн жорыг давдаг
Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- шигшсэн улаан буудайн гурил - 1 аяга;
- 2 том өндөг;
- 140 гр цөцгийн тос;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 2 хоолны халбаган бренди эсвэл архи;
- давс, шанцай, ваниллин.
Хэрхэн хоол хийх вэ: бүх найрлагаас нэлээд хатуу зуурсан гурил зуурч, дараа нь хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь хиам болгон хийх хэрэгтэй. Эдгээр хиамыг загалмай хэлбэрээр нэгтгэж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавьдаг. Epiphany жигнэмэгийг зөөлөн болтол нь зууханд шарна. Чихэрлэгийн дээр дээр нь элсэн чихэр нунтаг цацна.
Мөөгний пашны жор
Epiphany-д зориулж хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах ёстой.
- шинэхэн мөөг (champignons илүү сайн) - 250 грамм;
- сонгино - 1 ширхэг;
- 70 гр цөцгийн тос;
- 50 г бага өөх тос цөцгий;
- сармис - 1 хумс;
- чидуны тос - 1 халбага;
- розмарин цэцэг (заавал биш).
Хоол хийх процесс дараах байдалтай байна.
- бага зэрэг сонгино, сармис, розмарин хуурна;
- хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн мөөг нэмээд дахин хуурна;
- бүгдийг цөцгийтэй хамт асгаж, 15 минутаас ихгүй хугацаанд галд байлгана;
- бага зэрэг хөргөнө, цөцгийн тос нэмээд бүх зүйлийг холигчоор холино эсвэл мах бутлуураар нунтаглана.
